咸蛋瘦肉浸豆苗
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粗禄鸭托乌
很清淡的菜，有汤有菜，在这炎热的夏天，吃着倒是很舒服！其实这些家常快手汤，都可以这样操作，放你喜欢的材料，主要是汤要煮出味就可以了，食材可以放你喜欢的，不油腻，喜欢清淡的可以试试！
食材
豆苗
350G
姜
2片
咸蛋
1个
瘦肉
50G
枸杞子
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆苗洗净沥干水备用； -
2. 瘦肉切成肉片，和姜一起冷水下锅；
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3. 煮汤的时候可以处理咸蛋，打散后蛋黄一分为二或者四，咸蛋白备用；
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4. 锅中的水烧开后，把血沫撇掉，再下咸蛋黄一起煮约8分钟成为上汤；
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5. 下少许的油，然后再下洗净的枸杞子和豆苗；
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6. 当豆苗软身时即可加入少许盐调味；
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7. 别忘记了还有个咸蛋白一起放入，所以盐要少放哦！
小贴士
其实放皮蛋也很好味道，只是汤色会混一些！
另外，肉片可以先用油盐渍一下，这样吃起来会更入味，没时间就省略吧！
另外，肉片可以先用油盐渍一下，这样吃起来会更入味，没时间就省略吧！
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