咸蛋瘦肉浸豆苗
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粗禄鸭托乌
很清淡的菜,有汤有菜,在这炎热的夏天,吃着倒是很舒服!其实这些家常快手汤,都可以这样操作,放你喜欢的材料,主要是汤要煮出味就可以了,食材可以放你喜欢的,不油腻,喜欢清淡的可以试试!
食材
豆苗
350G
姜
2片
咸蛋
1个
瘦肉
50G
枸杞子
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 豆苗洗净沥干水备用;
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2. 瘦肉切成肉片,和姜一起冷水下锅;
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3. 煮汤的时候可以处理咸蛋,打散后蛋黄一分为二或者四,咸蛋白备用;
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4. 锅中的水烧开后,把血沫撇掉,再下咸蛋黄一起煮约8分钟成为上汤;
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5. 下少许的油,然后再下洗净的枸杞子和豆苗;
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6. 当豆苗软身时即可加入少许盐调味;
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7. 别忘记了还有个咸蛋白一起放入,所以盐要少放哦!
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其实放皮蛋也很好味道,只是汤色会混一些!
另外,肉片可以先用油盐渍一下,这样吃起来会更入味,没时间就省略吧!
另外,肉片可以先用油盐渍一下,这样吃起来会更入味,没时间就省略吧!
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