虾皮炒油麦菜
9万热度
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辗悍俸痹哟
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食材
油麦菜
1把
虾皮
1把
盐
2克
步骤
-
1. 油麦洗净切成寸段 -
2. 锅内放油，七成热迅速放入虾皮，油麦，快速翻匀（感觉有点焦就加点热水，一定是热水哦，热水），加盐（若虾皮是咸的就减少盐量）再翻炒至油麦变色，变软即出锅。
小贴士
不要炒太久，油麦老了反而不好吃，带点脆更能保留油麦自身的香味。
这道菜也适用炒什么小白菜，小青菜等其他叶子菜。把虾皮换成蒜沫就是蒜蓉油麦菜，蒜蓉小白菜等等，自已喜欢啥就炒啥吧！
这道菜也适用炒什么小白菜，小青菜等其他叶子菜。把虾皮换成蒜沫就是蒜蓉油麦菜，蒜蓉小白菜等等，自已喜欢啥就炒啥吧！