豆腐肉酿香菇
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长歌飒沓
香菇和鸡汁是最完美搭配，有了太太乐鲜鸡汁，这道菜可以轻松驾驭啦。
食材
鲜豆腐
半块
干香菇
6-10颗
肉糜
100克
生菜
6片
彩椒
装饰用
葱花
1小段
步骤
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1. 香菇提前泡发一晚，剪下香菇蒂，切碎放肉糜里，豆腐剁碎，葱花切小段 -
2. 把肉糜混合，加一小勺盐，一小勺料酒，太太乐鲜鸡汁，一点点糖
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3. 打点水，增加粘稠
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4. 把肉馅放在香菇里，注意露出香菇的外围，好看点
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5. 一个一个码好
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6. 入蒸锅，蒸汽上来后20分钟关火
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7. 准备浇汁（油少许，开水一碗，老抽一小勺，水淀粉勾芡），加入太太乐鲜鸡汁，挤一下就好啦
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8. 浇汁准备好
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9. 装饰好盘子
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10. 浇汁浇在每个香菇上面，本身也很好看啦
小贴士
1、香菇要充分泡发，才能保证蒸的时候能入味
2、太太乐鲜鸡汁可以替代生抽，耗油之类的调味料，很鲜
3、喜欢肉馅颜色深的可以加点老抽
4、浇汁要用水淀粉勾芡，稠稠的赶脚
2、太太乐鲜鸡汁可以替代生抽，耗油之类的调味料，很鲜
3、喜欢肉馅颜色深的可以加点老抽
4、浇汁要用水淀粉勾芡，稠稠的赶脚
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