鱼籽酱肉酿香菇
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burglar彷徨
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉~鱼籽酱肉酿香菇是一道营养鲜美菜肴，色泽悦目，美味飘香~令人垂涎欲滴~
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
水发香菇
8只
包菜
2瓣
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鱼籽酱
适量
姜末
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
香油
适量
蚝油
适量
黑胡椒
适量
步骤
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1. 将香茹剪去茎，用清水洗净后沥干水份待用 -
2. 五花肉洗干净沥干水剁成肉末，放上姜末加入蛋清，盐，砂糖，生抽，淀粉和香油搅拌均匀
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3. 包菜洗净切丝，拌匀的肉末将香菇逐只酿满
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4. 起锅，放油后先将包菜丝煸炒，加少许的盐后至熟盛出
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5. 用蚝油、糖、清水、黑胡椒和淀粉兑成汁
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6. 起锅，烧热锅后放油将酿好的香菇放入锅里肉朝上，小火煎至闻到香味，翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后
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7. 倒入兑好的汁煮
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8. 最后大火收汁，就可以出锅啦
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9. 装盘，盘底放炒熟的包菜丝，上面放肉酿香菇，顶上放少许的鱼籽酱就可以上桌开吃啦
小贴士
香菇的品种可以根据个人口味任选干的或新鲜的~
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