烧冬笋香菇
6.4万热度
38收藏
收藏
|
厥酵教约缮
来北京以后，学校的食堂里经常出现的一道菜，毕业后在几个家常菜馆里也吃得到，通常叫「烧二冬」，意思是烧冬笋冬菇吧！现在菜单上已难见它的踪影。去菜场看到粘着泥的冬笋，买来一个，怀旧一下！
食材
冬笋
1根
香菇
5〜6朵
冰糖
几粒
酱油 盐
适量
步骤
-
1. 冬笋剥皮，洗净，去掉根部老的部分，切小块儿。香菇洗净，也切块儿。 -
2. 油热后加几粒冰糖，待融化，变色。
-
3. 下二冬翻炒
-
4. 加适量酱油和盐。
-
5. 转小火焖一会儿。
-
6. 大火收汁，出锅。
小贴士
冬笋最好能先焯水，不然会有涩涩的味道。很下饭的一道菜。还有着一种接地气的亲切感。孩子和老公不爱，正好独享！
-
这道菜的其他做法
-
冬笋香菇肉包
104收藏6.8万热度 -
冬笋香菇炒肉丝
24收藏17.3万热度 -
冬笋香菇卤肉饭（一碗饭俘获老公的胃）
38收藏9万热度 -
冬笋香菇炒肉片
191收藏1.1万热度 -
荠菜冬笋香菇炒肉丝
791收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度