紫苏茄子
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蓬霏琅咫天涯
简单又好吃的一道菜哦
食材
茄子
两根
紫苏
一撮
蒜蓉
两个
豆豉
10颗
步骤
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1. 将紫苏切碎 -
2. 切好蒜蓉，口味偏重的可以放两片姜和两根干辣椒
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3. 将蒜蓉爆香之后就放入茄子，炒五分钟左右，加水，在上面撒上紫苏，盖上盖子焖五分钟，开盖再翻炒，然后放酱油，豆豉，再盖上盖子焖三分钟
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4. 最后放点葱，炒两下即可出锅
小贴士
这道菜需要的油较多，因为茄子本身比较吸油
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