紫苏茄子
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圣诞树trench
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时间: 1-2小时
食材
茄子
2条
紫苏叶
3-6片
蒜
1瓣
姜
一小块
香菜香葱
少许
酱汁
适量
水
少许
酱油
5ml
鸡汁（鸡粉）
少许
盐
1g
糖
少许
淀粉
少许
步骤
-
1. 准备食材. -
2. 蒜 姜切末,香菜香葱切段,红椒切圈 紫苏切碎 茄子切成条(白茄子比较嫩皮不韧而且很快就可以煮软）茄子切开不是立刻煮就用盐水或醋水泡着防止发黑.
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3. 热锅起油煸香蒜姜末.
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4. 下茄子翻炒均匀 加点水(水量不需要太多）加盖焖至软.
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5. 茄子软了后加椒圈炒匀.
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6. 倒入酱汁,煮沸后加入紫苏叶和香葱香菜炒匀.（紫苏不能久煮 不然就会散掉香气）
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7. 出锅超香的光这道菜就可以吃好几碗饭.不是要减肥的加入肉末更香.
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8. .
小贴士
1.我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60还原明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以
2.紫苏有解表散寒，行气和胃作用，也可用于风寒感冒、咳嗽呕恶。
2.紫苏有解表散寒，行气和胃作用，也可用于风寒感冒、咳嗽呕恶。
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