回家吃饭——苋菜两吃
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Mars呆萌
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
苋菜叶子炒了皮蛋，杆子炒了肉馅，真好吃
苋菜叶子炒了皮蛋，杆子炒了肉馅，真好吃
食材
苋菜
一斤
皮蛋
1—2个
肉馅
150g
大蒜
少许
盐，鸡精
少许
步骤
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1. 将苋菜的菜叶与菜杆分开洗净，菜杆切成丁或者切碎。 -
2. 大蒜炝锅，放入苋菜菜叶翻炒，再加入1—2个皮蛋，盖上锅盖稍微焖煮一下，调味，出锅～
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3. 肉馅放锅中快速翻炒，再加入苋菜菜杆，调味，出锅～
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