韭黄炒鱿鱼丝
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踯躅
韭黄炒鱿鱼丝，其实在湖南湘潭这边是宴席上的一道名菜…我们这边叫鱿鱼三丝，搭配韭黄和干笋是一道非常下饭可口的家常菜，因为笋为发物，所以我家没放干笋，但也一样好吃…
食材
干鱿鱼丝
适量
韭黄
适量
肉
适量
大红辣
适量
盐，鸡精，蚝油，姜
适量
步骤
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1. 将鱿鱼丝泡发洗干净切丝，韭黄，红辣椒，猪肉肥肉，瘦肉（瘦肉加少许酱油、盐、淀粉腌制一下）切丝，姜切末备用… -
2. 热锅倒少许油把姜下锅炝香，先把肥肉丝入锅煸炒，煸出一点猪油炝香…
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3. 接下来倒入鱿鱼丝和瘦肉丝爆炒一会儿…
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4. 接下来加入红辣椒和韭黄翻炒，出锅前加入适量的盐，鸡精和蚝油翻炒片刻即可出锅…
小贴士
这是一道简单又美味的下饭菜，喜欢笋丝的可以搭配一起炒真的很好吃……