猪肉韭黄海参水饺
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爱吃饺子的厨友，可以试试！！
海参可以用新鲜的虾肉代替，或者蛤蜊肉也可，主要是提鲜。
海参可以用新鲜的虾肉代替，或者蛤蜊肉也可，主要是提鲜。
食材
猪肉馅
250克
海参（也可换成鲜虾）
一两只
韭黄
500g
杏鲍菇
1个
盐、糖、料酒、酱油
适量
香油
适量
葱、姜
适量
包子饺子料
适量
面粉
500g
步骤
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1. 猪肉馅里加入盐、酱油、料酒、糖、香油、葱姜末拌匀，放置半小时左右让它充分入味。 -
2. 海参切碎。我用的是这么大的两只海参，放一个也行，或者换成虾或是蛤蜊肉都可以。主要是提鲜，看个人喜好了。
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3. 切碎的海参放到肉馅里一起拌匀。
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4. 杏鲍菇切小丁。
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5. 炒锅放油，油量要比平时炒菜多些。倒入杏鲍菇，炒出香味。
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6. 连油带杏鲍菇一起倒进肉馅，搅拌均匀。
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7. 韭黄切碎加入肉馅中拌匀。这时候可以试一试咸淡，如果不够咸可以再加盐一起拌匀。
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8. 揉面擀皮包饺子。
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9. 尽情享用！