鱼片烘蛋
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食材
鱼片
2-3片
鸡蛋
2个
白菜叶
2片
小葱或欧芹或罗勒叶子
适量
黑芝麻
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱼片洗净解冻，加入一点料酒腌制十分钟。 -
2. 腌制的同时洗净白菜叶子，切成小块。鸡蛋加入比平时炒鸡蛋的量略多的盐，和跟鸡蛋液等量的清水，打散。
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3. 鱼片放入倒了油的平底锅中，小火，盖上盖子慢慢煨。
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4. 鱼肉变白后撒上白菜叶。盖盖子一分钟后倒入鸡蛋液。
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5. 待蛋液凝固后撒上芝麻，加入小葱或欧芹即可出锅。