鱼香烘蛋
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思纬ultimate
向来不是淀粉控的我，碰到这一味，总是无法克制的来上白饭1大碗。
真的可以用「米饭强盗」来形容这家伙！！ 酸辣比咸辣加倍下饭，有意控制体重者慎入。
真的可以用「米饭强盗」来形容这家伙！！ 酸辣比咸辣加倍下饭，有意控制体重者慎入。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3~4粒
绞肉
80g
熟笋丁
80g
葱 姜 蒜末
各1大匙
辣豆瓣酱
1大匙
辣椒(切圈)
1根
酱油
2小匙
醋
1大匙
糖
1小匙
胡椒粉
适量
太白粉水
1大匙
步骤
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1. 鸡蛋打散，热油锅煎成整块煎蛋 -
2. 少许油下绞肉炒熟炒散
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3. 放入葱姜蒜末炒香
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4. 下豆瓣酱爆香炒干
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5. 放入其余调味料拌炒均匀，加1杯水煮滚
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6. 下笋丁焖煮入味，勾芡起锅
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7. 淋上煎蛋即成。
小贴士
★ 笋丁可以用荸荠、木耳或菇丁取代，增添一层口感。
★ 笋丁很会吸汁，喜欢汤汁较多(作法5) 水多放些。
★ 笋丁很会吸汁，喜欢汤汁较多(作法5) 水多放些。