鲜黄花菜炒肉丝
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容何失意的鸵鸟峦
儿童节的那天
和闺蜜来了一场说走就走的旅程
去了成都，到了高原
（超推荐浮云牧场哦，可以找我要攻略）
吃串串的时候
突然看见新鲜黄花菜
要知道
广东的黄花菜是晒干的居多
蒸鸡特好吃！
没想到新鲜黄花菜这么美味
临走的那天
成都的朋友特意给买了一斤新鲜黄花菜
让我带回广东
还推荐了最巴适的做法
回来
就做上啦
确实鲜甜下饭哦。
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让我带回广东
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回来
就做上啦
确实鲜甜下饭哦。
食材
黄花菜
适量
肉丝
适量
淀粉
适量
生抽
适量
泡姜泡椒
适量
彩椒
适量
步骤
-
1. 1、肉丝切条，先腌制入味（先加糖、盐拌匀，加水淀粉，生抽拌匀，最后加花生油拌匀）2、蒜末、彩椒、泡椒（切开）备好3、处理黄花菜。成都朋友特意提醒，小心处理，免得秋水仙碱中毒，中毒症状是拉肚子，哈哈哈 -
2. 处理方法：轻轻拨开花瓣，去掉花蕊，然后淡盐水浸泡20分钟，晾干即可。
-
3. 4.开炒：油烧开，下蒜末出味，肉丝过油炒至7成熟（半熟就行），捞出下油加热，下蒜末，泡椒泡姜，大火，加黄花菜炒，不需要加盖加水，黄花菜容易变软。倒入肉丝，翻炒，加盐调味，加彩椒（后下可以保持颜色和口感）出锅。