芹菜叶鸡蛋饼
6.2万热度
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大方gossip
做芹菜的时候总是把芹菜叶扔掉，觉得怪可惜的，于是今天心血来潮给做成饼了，没想到味道还不错！
食材
芹菜叶
一把
小葱
两根
鸡蛋
两枚
虾皮
一把
面粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 芹菜叶焯水，挤干水分，小葱洗净。把两样分别切碎。
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2. 面粉加水调成糊状，加入鸡蛋、五香面、盐调匀，再加入芹菜叶跟葱末、虾皮搅匀备用。
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3. 用大汤勺取两勺面糊放入平底锅，用木铲摊薄而平，待一面变结实后翻面。再用木铲把饼分成4份。 -
4. 带两面金黄即可装盘出锅，香酥可口。注意，饼一定要摊得薄，不然饼芯太软，粘牙不好吃。