荠菜鸡蛋水饺
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小蔡一碟宁攲自
荠菜是春季里的一道天然美食。有清热凉血，消炎止疼的作用。用荠菜包成素馅饺子，可以清理肠胃，强健体魄。
食材
荠菜
适量
鸡蛋
适量
粉丝
适量
木耳
适量
花生油
适量
葱沫
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 将荠菜去除黄叶洗净，连同木耳一同剁碎，鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼，剁碎，粉条开水煮软切小段备用。将馅料加葱沫拌匀，加入花椒油。 -
2. 适量面粉和好擀皮。包饺子。
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3. 煮熟后即成。