荠菜鸡蛋水饺
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这个时候南方都已经穿短袖了,也没什么野菜可以挖了,然而在我们这里,春天才刚刚来到,气温逐渐升高,光秃秃的树木也在一点点变成淡绿,大地也终于恢复了生机,这时候挖点野菜是最合适不过的了,以前总是听说荠菜包饺子很好吃,这次妈妈和朋友出去挖了一点,包了点水饺,味道还真是很清爽呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
荠菜
200g
鸡蛋
2个
面粉
400g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 面和好盖上保鲜膜先醒着
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2. 荠菜摘净放在锅中焯一下,捞出攥干水分切碎
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3. 鸡蛋打散
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4. 锅中倒油将鸡蛋炒碎晾凉备用
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5. 将荠菜和鸡蛋混合
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6. 调入适量的盐调味
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7. 将面分剂子擀成饺子皮
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8. 包上适量的馅料
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9. 捏上
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10. 包好的饺子
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11. 锅中倒入适量的水,待水开下入饺子
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12. 饺子都浮起时就可以捞出来了。
小贴士
无