蒜薹炒午餐肉
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卓捶奥估秤
香气十足的蒜薹午餐肉，活血、防癌、杀菌，简单、健康、家常。在餐桌上出现最适合不过了。
食材
蒜薹
30g
午餐肉
250g
蒜
15g
盐
2g
鸡粉
3g
糖
1g
蚝油
5g
步骤
-
1. 蒜薹段，午餐肉切条，蒜切蒜茸。 -
2. 热锅下油把午餐肉煸香，加入蒜茸炒香，倒入蒜薹翻炒。
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3. 放入少许清水炒匀，兑入调味料。
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4. 炒至蒜薹表面变翠绿色即可出锅。
小贴士
午餐肉和蒜茸煸得不需要太焦，稍微有点微黄即可，煸得主次要分清楚，因为蒜很容易糊掉；蒜薹煸炒不需要太久，只要炒的时候适当撒点水很容易就能熟透；