鱿鱼须炒蒜薹
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流年里沉淪曼筠
这是一道很给力的家常菜，既是酒菜，又很下饭。
食材
鱿鱼须
500克
蒜薹
300克
姜丝、葱段
适量
盐
适量
料酒
适量
芡粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 将鱿鱼须、蒜薹切成3厘米长度，汆水备用。 -
2. 葱姜切细。
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3. 锅里放油，油热后放入姜丝爆香。
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4. 将鱿鱼须下锅，翻炒10秒钟左右。
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5. 下入蒜薹继续翻炒。
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6. 加入少许盐、鸡精，淋少许水淀粉，出锅前加入少许香油。
小贴士
注意鱿鱼须的火候，太老了会变得很硬。
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