生菜腐竹汤(生财富足)
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半暮未凉牧
广东人讲究好兆头,所以每逢过节或者家中喜事,总是在菜菜(菜名)上面下功夫,哈哈!
这道生财富足汤,喝了一世无忧啦!哈哈!
这道生财富足汤,喝了一世无忧啦!哈哈!
食材
生菜
1小棵
腐竹
2根
瘦肉
50G
油
适量
盐
适量
香油
适量
姜
适量
生粉
适量
步骤
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1. 腐竹提前泡软,剪成约半根长的段,然后沥干水备用;
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2. 瘦肉切成肉片(用油,盐,姜,生粉等事先腌一下备用);
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3. 锅中煮约3-4碗的水,水开后可以下肉片和腐竹先大火煮开后转小火煲约10分钟左右;
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4. 这时候把生菜洗净,切成菜丝;
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5. 起锅前下生菜丝;
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6. 加入一点盐调味(加点鸡粉亦可,不过我家不备这东东),再滴几滴香油!
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生菜熟得快,所以上锅前就要放,然后可立即加盐调味了,不要久煮!
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