干锅花菜
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菏云抗成瘸
好多人说我喜欢吃肉.
开玩笑好嘛.
其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！
塔吉锅做这花菜！
基本一分半钟就差不多了！
真心属于快手菜！(^_^)v
开玩笑好嘛.
其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！
塔吉锅做这花菜！
基本一分半钟就差不多了！
真心属于快手菜！(^_^)v
食材
散花菜
半个
郫县豆瓣酱
一汤勺
大蒜头
几瓣
小米椒
适量
新鲜大蒜
几根
油
适量
生抽
半汤勺
白糖
小半勺
白胡椒粉
一小勺
步骤
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1. 散花菜是根茎比较长的..这种口感好很多！ -
2. 掰成小块...清洗干净...淡盐水泡一会儿.再捞出沥干水分备用！
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3. 小米椒..大蒜头切碎.新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀！
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4. 塔吉锅中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.
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5. 再把郫县豆瓣酱放入..炒出红油.
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6. 放入新鲜大蒜白.翻炒均匀！
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7. 放入花菜翻炒均匀.
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8. 盖上塔吉锅锅盖..中大火50秒左右.
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9. 开盖放入大蒜绿.生抽混合的调料汁.翻炒均匀后关火.盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！因为塔吉锅保温加热效果特别好.不用担心大蒜绿会不熟！
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10. 如果喜欢吃那种烂烂的.可以加一点开水焖久一些！
小贴士
如果木有郫县豆瓣酱的.
可以后面用一汤勺生抽同时加一些盐.
有五花肉的.
一定要放一些五花肉.
在步骤4的时候.
煎出油再放大蒜.小米椒.
再用塔吉锅的可以焖一会儿再吃.
更入味儿一些！
用普通锅的就是炒的时候要久一点.
炒的断生就好..！
如果怕糊.
可以少加一点料酒！
总结下来.
塔吉锅还是好.
对吧...！(^_^)v
可以后面用一汤勺生抽同时加一些盐.
有五花肉的.
一定要放一些五花肉.
在步骤4的时候.
煎出油再放大蒜.小米椒.
再用塔吉锅的可以焖一会儿再吃.
更入味儿一些！
用普通锅的就是炒的时候要久一点.
炒的断生就好..！
如果怕糊.
可以少加一点料酒！
总结下来.
塔吉锅还是好.
对吧...！(^_^)v