包菜蛋炒饭
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困困椰
蛋炒饭是最家常的，有千万种变化，有各家味道，包菜北方人也叫大头菜，一年四季都有。隔夜的米饭最好，用猪油炒更加锦上添花。
食材
鸡蛋
2个
包菜
适量
米饭
1碗
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
蒜瓣
适量
花生油（猪油）
适量
步骤
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1. 先把葱蒜切好，包菜切丝 -
2. 2个鸡蛋打散
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3. 锅内倒适量花生油，鸡蛋炒熟盛出备用
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4. 锅内再倒入少量花生油，油开放入葱蒜爆香
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5. 放入包菜翻炒至变色变软倒入适量????油，翻炒均匀
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6. 加入米饭翻炒均匀
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7. 再入鸡蛋改中小火继续翻炒至米饭全部分离粒粒分明，鸡蛋炒散加入适量盐翻炒均匀
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8. 只有炒均匀的蛋炒饭才会很香
小贴士
炒蛋炒饭能感到手腕很酸，证明你向美食又进了一步