包菜蛋炒饭
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珍珠奶茶
蛋炒饭是最简单的美味，在不想做菜的时候，就来一碗蛋炒饭吧！而且材料不拘，有什么可以烧什么。今天我用的是乡下买来的鸭蛋，颜色特别金黄，看着就让人大快朵颐！
时间: 10分钟内
食材
米饭
2碗
鸭蛋
2个
包菜
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
豆腐干
2块
胡萝卜
半根
步骤
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1. 胡萝卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐干切片，鸭蛋两个加少许盐打散。 -
2. 热锅下油，大火先炒鸭蛋，用筷子搅拌几下即可，不要太长时间。
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3. 把炒好的鸭蛋盛起，备用。
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4. 重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略变透明，变软。
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5. 倒入米饭，继续翻炒，加盐，料酒，酱油调味。
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6. 最后关火，倒入鸭蛋拌匀。
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7. 刚好我和儿子一人一碗！
小贴士
鸡蛋不要太久，米饭也不用炒太久，炒散就可以了。