蚝油手撕包菜
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没什么过不去
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食材
包菜（圆白菜、洋白菜）
一个
蚝油
较多
蒜瓣，葱末、花椒粒、
少许
干红辣椒
可有可无
步骤
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1. 烧一锅开水 -
2. 包菜撕成块儿，洗净、开水中汆烫半分钟即刻捞出，以保证清脆的口感
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3. 葱蒜切碎，干红辣椒切丝，花椒粒备好
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4. 中火爆香上述调料，不要大火，辣椒丝糊了就不好看了
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5. 倒入包菜
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6. 倒入适量蚝油翻炒，期间尝一尝，味道不够接着再倒，蚝油有咸度，就不加盐了。
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7. 翻炒至颜色均匀，包菜变软，即可装盘食用
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