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菠菜意面
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桔子flux
又是一款可以多吃蔬菜的料理,还再担心家里的小宝贝不爱吃蔬菜吗?哄娃多吃蔬菜效果杠杠滴。
我做的基础款,菠菜加少许牛奶打碎,比较清淡(更清淡的可加点水打碎),根据自己口味还可添加淡奶油,味道更香浓。还可加入培根、虾仁、蘑菇等。
食材
菠菜一小把
适量
意面
适量
牛奶
少许
披萨草(意式香料可选)
适量适量
盐、黑胡椒
适量
黄油或植物油
适量
蒜瓣(可选)
1~2瓣
步骤
  • 1. 锅内烧开水,加点盐和橄榄油,放入意面煮熟(根据包装上的时间,一般8分钟左右)盛出备用,为了防止意面粘连,可到点橄榄油拌匀。
  • 2. 煮意面的时候可以打碎菠菜。菠菜洗净取叶切段(菠菜不用焯水,做出来的颜色更好看),放入料理机加牛奶(喜欢清淡的可加水)稍打机下,用刀切碎也可以,菠菜不用打太碎做出来的意面比较好看。
  • 3. 锅内加一点黄油或植物油放入蒜片炒香
  • 4. 倒入打碎的牛奶菠菜汁。
  • 5. 倒入意面,加入盐和黑胡椒碎(还可加入自己喜欢的披萨草或欧芹、迷迭香等意式香料)拌匀,收干汤汁(或至汤汁浓稠皆可)。
  • 6. 盛出即可。
小贴士
1.根据自己口味选择用水或牛奶打菠菜汁。
2.喜欢味道香浓的可以加适量淡奶油。
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