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培根菠菜意面
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successor坚强
小时候的大力水手菠菜，印象深刻，一直很爱菠菜，不管是煮，炒都爱，还有这个清爽的菠菜意面
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
适量
牛奶
适量
培根
3片
双孢菇
2～4个
意面
适量
蒜瓣
2瓣
盐
少许
色拉油
适量
黑胡椒
少许
步骤
  • 1. 锅内烧开水，加点盐，放入意面煮熟，捞出后放点橄榄油拌匀，防止粘连备用。
  • 2. 菠菜洗净后，只去菠菜叶（梗可以凉拌），锅内烧开水后，撒少许盐，放入菠菜叶汆烫捞出沥水备用。
  • 3. 将沥水后的菠菜切几道（不需要太碎），放入果汁机（或搅拌机），倒入适量牛奶。
  • 4. 稍微打几下就可以了，我这个果汁机10秒差不多就可以了，不需要太碎，备用。
  • 5. 平底锅内少许色拉油，中小火加热放入蒜片煸香。
  • 6. 之后放入培根和双孢菇煸炒几下，培根最好表面有点金黄。
  • 7. 转小火，倒入4，如果要酱汁多点，可以再适量加点牛奶，撒适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。
  • 8. 放入煮好的意面，用筷子拌匀，让每根面条都能沾上酱汁，关火装盘。
小贴士
菠菜意面，加了牛奶搅碎后，完全没有菠菜的苦涩味，如果家里有奶油，也可以适当加点，奶香味会更浓，需要注意的是给孩子的意面，最好软一点，第5煮意面的时间可以长点。
平常不爱喝牛奶的，可以将上面的牛奶换成水哦。
培根可以换成虾仁，也不错！
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