无花果杏仁菠菜意面
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小拼头哘全
无花果油脂丰富最适合入菜
黄油褐化后散发浓郁的坚果香气
配合榛子/核桃/杏仁碎
是不可多得的好味道
黄油褐化后散发浓郁的坚果香气
配合榛子/核桃/杏仁碎
是不可多得的好味道
食材
意面
一把
菠菜
一把
黄油
一大勺
杏仁/核桃/榛子（熟的）
一把
白葡萄酒
一大勺
柠檬汁
两小勺
欧芹
适量
黑胡椒
适量
海盐
适量
无花果
2个
帕玛森芝士
适量
步骤
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1. 菠菜洗干净沥干备用。无花果洗干净切瓣！按照包装袋指示煮意面。煮好的意面捞出备用。
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2. 不粘锅中火加热，放入黄油，加热至黄油底部变成褐色。
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3. 开小火，倒入核桃/杏仁/榛子翻炒片刻后，加入一半无花果炒至无花果变软。
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4. 转中火，加入意面翻炒，倒入白葡萄酒，柠檬汁，等到汁液收干，加入菠菜翻炒后，加入欧芹，盐，黑胡椒调味；
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5. 装盘时再拌入另一半的无花果，现磨少许帕玛森芝士即可
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