焗火腿南瓜泥
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一碗
南瓜泛滥,换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮,好像已经不来劲了,索性换个烤箱做法,焗个南瓜泥,顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭,顺手搁上一点点,太多了怕不接受。 据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说,吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。
食材
南瓜
750克
熟火腿
60克
马苏里拉奶酪丝
60克
欧芹粉
1小勺
肉桂粉
1/8小勺
盐
适量
大葱
半根
步骤
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1. 主料
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2. 火腿切碎丁
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3. 大葱洗净切圈
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4. 南瓜洗净,放入微波炉高火15-20分钟,
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5. 熟透出炉稍凉
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6. 用勺取肉
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7. 全部挖出,只剩一圈皮
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8. 在南瓜肉中加入盐
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9. 加入肉桂粉,拌匀
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10. 加入欧芹粉,拌匀
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11. 倒入火腿丁,拌匀
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12. 加入大葱,
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13. 拌匀
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14. 装入焗盘,抹平表面
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15. 撒一层马苏里拉
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16. 放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
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17. 表面金黄,出炉。
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火腿肉可用其他肉类代替。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
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