柔软的南瓜泥吐司-首发
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不要鱼丸要粗面
在面包中加入南瓜泥和蜂蜜,面包变得异常柔软,十六七度的室温下放置四五天口感都非常的好。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 将主料中面粉、南撤泥、牛奶、蜂蜜、玉米油、盐、酵母混合,揉光滑后,一点点加入玉米油至完成阶段,即能轻松拉出不破的薄膜。
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2. 温暖处醒发至两倍或两点五倍大。
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3. 分割成分个约180克的面团,松驰20分钟(我是用的500克的吐司模,剩下的面团可做老面,或其他造型)
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4. 将松驰好的面团擀成长剂,对折,从一端卷起。
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5. 吐司模内用没溶化的黄油擦一下,放入卷好的面团发酵至九分满。
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6. 表面刷牛奶,烧箱预热,180度,中下层,上下管,25分钟,放凉脱模。
小贴士
南瓜泥的含水量不同,请根据实际情况进行调整。玉米油可换作黄油,普通面粉可换作高粉。
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这道菜的其他做法
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超柔软的南瓜面包,不用再去买,试下这个新做法,层次丰富,松软香甜
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