1.这道菜没有放糖为什么是鲜甜呢，甜味的来源完全是来自蔬菜自身，如果盐量掌握合适，即可以吃到蔬菜的鲜味，也可以吃到它们的甜味，因此，控制好盐量很重要。
2.这道菜的菜量不要太大，太大了很难控制好菜的品质，所以，菜的种类不宜太多，每种菜的量也不要太多。
3.根据自己的喜好，也可以搭配一些其它的菜，例如，胡萝卜，白洋葱，黑木耳，长豆角等。
4.如果不太喜欢清淡的话，出锅前加入少量的鸡粉，也可以起到一定的提鲜作用。需要注意的是像生抽，耗油类的调味料是绝对不要加的，那样吃的就是酱油味了，而完全失去了蔬菜的原味了。