瓠瓜烧豆腐
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夏Luxuriant
夏天来了,正是瓠瓜上市的季节,清甜的瓠瓜配上外酥里嫩的豆腐,整个夏天都完美了!
食材
瓠瓜
半根
老豆腐
一块
青美人椒
1根
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
姜
3片
香油
适量
花椒油
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所有食材
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2. 老豆腐切块,瓠瓜切小块,美人椒切斜刀,姜切片备用。
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3. 平底锅烧热放油将豆腐炸至两面金黄
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4. 炸好后捞出备用,另起油锅加热放入姜,豆瓣爆香,下入豆腐和瓠瓜翻炒,加入适量纯净水,煮3分钟,再加入生抽,适量白糖调味,拌匀,最后淋入水淀粉后加入香油和花椒油出锅
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