瓠瓜煎餅
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大猪肘子不服输
夏天瓠瓜好吃便宜，不過多調味更能享受它清甜的滋味。
食材
麵粉
200g
瓠瓜
200g
雞蛋
1個
蝦皮
少許
鹽
少許
步骤
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1. 1．瓠瓜刨絲，加點鹽輕揉放置五分鐘，用手擠去水份2．加入麵粉，雞蛋，蝦皮拌勻，熱油放入鍋中，中小火煎至二面香酥即可
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2. 瓠瓜蛋花湯1．瓠瓜絲加入等量的水煮滾，打入蛋花，加點味噌或鹽調味即可
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