刀豆炒土豆
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魂梦归他处锐
刀豆又叫四季豆、长豆角。我厨优选刀豆颜色青翠,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。刀豆具有暖脾胃、益肾、补充元气的作用,味道鲜美,土豆对减肥有很好的效果,与土豆搭配同食还有温补的作用。嫩刀豆用来煮食,肉厚鲜美可口,有股清香味 ,土豆的绵软香甜,搭配刀豆青翠的颜色,诱人食欲大开。
食材
四季豆段150g
适量
土豆条200g
适量
小炒料包
适量
步骤
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1. 锅中放入200g油(油尽可能多一点),油温接近6成热,将土豆条均匀放入锅中,炸至金黄色捞出待用;
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2. 锅中留50g(约三汤匙油),下刀豆炒2分钟左右(表皮皱起来即可),下土豆条一起炒;
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3. 根据个人口味调入小炒料包即可。
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