蒜泥麻汁黄瓜丝
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穆雁云冬
清新爽口,家常小菜!
以前总是做蒜泥拍黄瓜,近期改做黄瓜丝,
效果更好,入味有进步,诸君不妨一试!!
以前总是做蒜泥拍黄瓜,近期改做黄瓜丝,
效果更好,入味有进步,诸君不妨一试!!
食材
凉拌酱油
适量
凉拌醋
适量
黄瓜
2—3根
蒜
5—6瓣
盐
适量
味精
适量
麻汁(芝麻糊)
适量
步骤
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1. 选取嫩黄瓜2—3根,洗净
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2. 用擦丝器擦成黄瓜丝
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3. 将蒜加盐、味精,捣成蒜泥,加凉拌酱油、凉拌醋,倒入黄瓜丝中
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4. 再倒入一些麻汁(芝麻糊)
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5. 吃前搅拌均匀,即可
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1、擦丝要擦得粗一些,可提高口感,太细口感差;
2、关键在于酱油和醋,以及麻汁(芝麻糊)的质量;
3、吃时再拌,拌早了会腌下过多水分,影响口感!
2、关键在于酱油和醋,以及麻汁(芝麻糊)的质量;
3、吃时再拌,拌早了会腌下过多水分,影响口感!
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