凉拌小黄瓜
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deflection恐惧
小黄瓜腌成酱菜好好吃，但是凉拌也很棒哟！
食材
小黄瓜(或黄瓜或青瓜)
250g
蒜头
两个
姜
一小块
辣椒
一根
葱
两根
生抽
适量
花椒
10粒左右
玉米油等无重味油
3汤勺左右
步骤
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1. 我买到的是这种小黄瓜(是叫小黄瓜吗？)，拿来腌酱菜特别好吃，怎么腌都还是脆脆的不会变软。普通青瓜黄瓜也可以这么凉拌喔，也会很好吃哒！ -
2. 小黄瓜洗净后切斜刀，这一步是为了凉拌的时候能够入味。
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3. 葱切丝，蒜头姜切成非常小的粒，辣椒切丝(如果跟我一样不太能吃辣的请先把辣椒子去掉。)
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4. 小黄瓜焯水后沥干水放盆里，加入除花椒和油之外的所有配料。
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5. 热锅下油跟花椒，大概10多秒后能闻到花椒香味出来后关火，把花椒油淋在上一个步骤的盆中，拌匀即可。如果不爱吃花椒，单纯热油淋在盆里就好。
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