青椒扁豆炒肉肠
7.4万热度
19收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
这道菜色泽鲜艳，清爽可口,不油腻.
食材
肉肠
半根(切条)
扁豆
1盘
青椒
5根(切丝)
姜丝、蒜片
少许
盐、味精
适量
料酒、酱油
各1勺
混合油(菜油十猪油)
适量
水淀粉
适量
西红柿
1个(切瓣)
步骤
-
1. 混合油入锅，烧至微冒烟后转小火 -
2. 倒入姜、蒜、青椒、西红柿炒几下
-
3. 加入肉肠继续炒至微软
-
4. 大火倒入扁豆炒几下，小火调进全部调料(除淀粉外)炒匀
-
5. 最后倒进水淀粉，中火翻炒几下，装盘
小贴士
1.肉肠可用肉条、香肠片替换
2.小火加调料，味美不糊
2.小火加调料，味美不糊