蒜蓉扁豆丝
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certainty小珍珠
正好是扁豆的季节，简单地切丝加蒜下油锅，也是夏日里一道方便快手的家常菜~
食材
扁豆
适量
蒜瓣
适量
油
一小勺
盐
适量
步骤
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1. 扁豆摘去两头，洗净沥干水【我来没来得及拍图，不止这一点的】 -
2. 扁豆切成丝，蒜瓣剁成蒜蓉
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3. 热油锅，直接把扁豆和蒜蓉一起倒进锅里，小火翻炒【注意火候，扁豆容易烧焦】
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4. 翻炒片刻，以免烧焦可以加一点点水，加少量盐【夏季的蔬菜很多都是自带清甜味的，盐可以少加】
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5. 再翻炒一会儿，等盐均匀融入即可，装盘喽~
小贴士
扁豆入锅炒会缩一点，所以可以多准备一些，我本来准备的生扁豆装盘的时候是正好一盘，炒出来就缩成小小一盘了，这道菜味道淡淡的很适合夏天哦~