法式四季豆浓汤
10.1万热度
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江南过客淦
推荐一款法式纯蔬菜浓汤，早餐午餐照常吃好，晚餐以此汤代替晚饭，一周后便能见瘦身效果。若想健康地瘦下来，从晚餐上减少摄取的热量是最见效的。这款四季豆浓汤简单易做，零失败率，营养丰富，味道怡人，卖相吸引，喝下有饱腹感。不但适合减肥的人士，还能吸引不爱吃蔬菜的小朋友，简直一家老少皆宜。
食材
四季豆
350克
土豆
2个
蔬菜清汤块
1块
蒜头
1粒
欧芹（洋香菜）
若干
百里香
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
少许
步骤
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1. 四季豆洗净去头去尾切成小段，土豆去皮切成小块，蒜头去皮拍扁，四季豆留几条完整的做装饰用 -
2. 锅里倒入少许橄榄油爆香蒜头
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3. 放入四季豆及土豆同炒
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4. 加入750ml并加入一颗蔬菜清汤块
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5. 煮至沸腾后改小火保持小滚的状态煮40分钟
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6. 关火，搅拌，加上欧芹碎和百里香，再加适量盐和胡椒粉调味
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7. 重新加热，加上熟四季豆装饰，然后趁热喝
小贴士
1. 蔬菜高汤可以用鸡汤代替，买不到罐装的可以买蔬菜高汤块或鸡汤块代替，例如这里是在750毫升水里加一块
2. 四季豆和土豆可以随便切，哪怕刀功不好切不均匀也无所谓，因为最后用搅拌机一搅就什么都看不出来了。想得到柔滑口感的可以在搅拌后再过滤。
3. 蔬菜高汤或鸡汤已经有咸味，因此请加盐时勿放太多，宁愿第一次少放点，喝的时候觉得淡可以再加。
2. 四季豆和土豆可以随便切，哪怕刀功不好切不均匀也无所谓，因为最后用搅拌机一搅就什么都看不出来了。想得到柔滑口感的可以在搅拌后再过滤。
3. 蔬菜高汤或鸡汤已经有咸味，因此请加盐时勿放太多，宁愿第一次少放点，喝的时候觉得淡可以再加。