雪菜四季豆
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醉笑三千席醉儿
一年四季都能上餐桌的菜。四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
食材
四季豆
适量
雪菜
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
食用油
适量
味精
适量
步骤
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1. 将四季豆折段，洗净，沥干。
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2. 蒜瓣切粒。
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3. 锅内倒入食用油，烧至六成热，放入蒜泥，炒出香味。
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4. 倒入四季豆，快速翻炒，炒至四季豆半生，加入微量的食用盐，继续翻炒，然后倒入雪菜，继续翻炒至四季豆断生。
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5. 加入适量的味精，翻炒均匀，即可关火装盘。
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