雪菜四季豆
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醉笑三千席醉儿
一年四季都能上餐桌的菜。四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
食材
四季豆
适量
雪菜
适量
蒜瓣
适量
盐
适量
食用油
适量
味精
适量
步骤
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1. 将四季豆折段,洗净,沥干。
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2. 蒜瓣切粒。
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3. 锅内倒入食用油,烧至六成热,放入蒜泥,炒出香味。
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4. 倒入四季豆,快速翻炒,炒至四季豆半生,加入微量的食用盐,继续翻炒,然后倒入雪菜,继续翻炒至四季豆断生。
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5. 加入适量的味精,翻炒均匀,即可关火装盘。
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