豌豆萝卜鸡肉丸
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眼睛忘充电燕
每次有意多做一点，按每次食用量用保鲜膜包好、再装保鲜盒入冰箱冷冻室保存，一个月内用完。
（9个月以上）
（9个月以上）
食材
儿童酱油
少许
鸡胸脯肉
125克
豌豆泥
30克
胡萝卜
一小块
泡发干香菇
两小朵
鲜姜汁
几滴
芹菜汁
几滴
蛋清
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 将全部原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇泡软去蒂，鸡肉去筋膜 -
2. 豌豆煮熟后用刀背压碎
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3. 放在筛网里借助研磨棒过筛
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4. 鸡肉切片，先用刀背均匀地砸松，再切成小碎块，最后剁成肉泥（也可用搅拌机搅碎）。胡萝卜剁成细末，香菇焯水后攥出水分、剁成细末
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5. 加姜汁、芹菜汁、酱油调匀，再加蛋清、淀粉顺一个方向充分搅拌均匀
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6. 加豌豆泥、胡萝卜和香菇末，顺一个方向充分搅拌均匀
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7. 盘子上铺好剪好的胡萝卜花（可直接切成圆片）
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8. 先上蒸锅烧水。这个时间开始做丸子，依次摆在萝卜片上。水开后放入笼屉蒸约6－8分钟
小贴士
1、这是一篇杂志约稿，调味是按“一岁以内”孩子的饮食要求做的，大一点的孩子可酌情添加；
2、原料尽量处理的细一点，丸子做得小一点，便于宝宝咀嚼、吞咽；
3、没有豌豆的可用“豆腐”替代。吃蛋清过敏的孩子可不放；
4、一次可多做一点，按宝宝每次食用量用保鲜膜包好、再装保鲜盒入冰箱冷冻室保存，最好一个月内用完；
2、原料尽量处理的细一点，丸子做得小一点，便于宝宝咀嚼、吞咽；
3、没有豌豆的可用“豆腐”替代。吃蛋清过敏的孩子可不放；
4、一次可多做一点，按宝宝每次食用量用保鲜膜包好、再装保鲜盒入冰箱冷冻室保存，最好一个月内用完；
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