茄子青椒打卤面 ( Green Pepper and Aubergine Noodle with Thick Gravy
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皮卡丘
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食材
面条
一人份
青椒（小）
一个
长茄子
一个
水淀粉
水：100ML 淀粉：一小匙
海盐
1/2小匙
步骤
-
1. 青椒去蒂去籽切小丁，茄子切小丁，撒上1/2小匙盐拌匀，蒸锅烧开水，放入茄子丁蒸5分钟； -
2. 手擀面煮好沥水待用，起油锅放入青椒丁略炒，然后放入刚才蒸过的茄子丁，加少许盐和拌炒均匀，倒入搅拌均匀的水淀粉勾芡后关火；
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3. 将做好的卤汁倒在面条上即可~
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