臭豆腐烧毛豆
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想放假
臭豆腐和榴莲一样！不喜欢的避而远之！喜欢的超爱无比！喜欢吃的就看过来吧！
食材
毛豆
200克
臭豆腐
1盒
干红椒
2个
红烧酱油
半勺
糖
小半勺
鸡精
稍许
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 辣椒切圈，臭豆腐冲洗一下，沥干水份或用厨房纸巾蘸干切成正方形或三角形都可以！（如果不想切，一整块也可以的）
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3. 我喜欢切成三角的，毛豆洗净备用！
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4. 热㶽冷油放入臭豆腐中小火煎焦黄
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5. 煎焦黄后翻面
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6. 侧面都煎到焦黄
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7. 煎好后盛出备用
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8. 煎臭豆腐的底油放入干红椒圈小火煸香
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9. 放入毛豆翻炒片刻
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10. 放入臭豆腐翻炒均匀
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11. 加入小半勺糖、半勺红烧酱油翻炒均匀
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12. 加入一碗清水，水量没过臭豆腐即可，大火烧开后转中小火炖10分钟，10分钟后放稍许鸡精大火收汁
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13. 装盘
小贴士
臭豆腐本身就很咸，不需要放盐！
不吃辣的可以不放辣椒。
红烧酱油也可以用甜面酱代替。
汤汁别收的太干！有点汤汁才好吃！
不吃辣的可以不放辣椒。
红烧酱油也可以用甜面酱代替。
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