毛豆烧芋艿
6.2万热度
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morality过去
软糯的芋艿和鲜美的毛豆碰撞出独特的家常味道。
食材
毛豆
适量
芋艿
适量
香葱
适量
盐
适量
油
适量
白胡椒粉
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 芋艿洗净表皮泥沙，放入蒸锅大火蒸20分钟熟，放凉后去皮切块 -
2. 将毛豆米放入沸水中煮5分钟至毛豆变熟
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3. 炒锅中注入油，大火加热至5成熟，下葱花
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4. 放入芋艿和毛豆翻炒，加入高汤水煮开，调入白胡椒粉和盐，最后淋入水淀粉勾芡
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5. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
前期准备还是蛮麻烦的，剥毛豆，蒸芋艿，煮毛豆米都要花时间