孜然青椒炒肉
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皓月storm
非常下饭的一道快手菜
一定要大火，快炒，老了就不好吃了
不要在意这个材料几克，这是道西北名菜，要用豪情万丈的心态去做！除了放盐时谨慎点，其他的放开整！太精细就吃不出西北味了！
一定要大火，快炒，老了就不好吃了
不要在意这个材料几克，这是道西北名菜，要用豪情万丈的心态去做！除了放盐时谨慎点，其他的放开整！太精细就吃不出西北味了！
食材
青椒
2-3个
猪里脊肉
250g
孜然
适量
辣椒粉
适量
黑胡椒
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
䓤姜蒜
适量
步骤
-
1. 猪里脊切丝，倒入植物油，生抽，料酒，抓匀腌一下 -
2. 青椒去籽切丝
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3. 葱姜蒜切好，油热后放入锅里，下肉丝大火翻炒，肉一半变色后加孜然，黑胡椒，辣椒粉
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4. 下青椒丝继续翻炒，出锅前加盐、糖
小贴士
葱姜蒜多切点，尤其是葱
孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒面放两小勺，喜欢辣的就多放
可以用牛肉替代猪肉
注意：要大火炒，大火大火，要那个huo气！
孜然要多放!让肉上都包裹一粒一粒的孜然，辣椒面放两小勺，喜欢辣的就多放
可以用牛肉替代猪肉
注意：要大火炒，大火大火，要那个huo气！