1:最好不要使用小芋头（当然我用的是小芋头啦），使用荔浦芋头或泰国芋口感会更软糯（我用小芋头就很软糯啦）( ´ ▽ ` )ﾉ
2:我这次的芋头是煮熟的，这样含水量会偏高，所以我减了不少水，大家的芋头如果是蒸的话，水量要稍微调节下哦。
3:天气比较热的话，请用冰水揉面，面包机揉的时候请开着盖子散热。然后面粉不同吸水性也会不一样，请自己调节。
4:芋头属于新鲜食材，所以这个面包不建议存放太久，尽快食用较好。
5:如果想要吐司更高大点，可以省去夹馅儿，这样空口吃，做三明治都是极好滴～～
6:操作时面团会稍微有点粘手，可以手上稍微抹点油，但是不能太多哦，有的人喜欢用手粉，也不能太多，太多影响组织。
7:关于二次发酵，很多厨友是烤箱发酵档，但是这样发酵有个弊端，就是往往温度太高，超过40度，那样出来的组织也会比较粗糙，或者进烤箱后不长个子，其实有时间的话，吐司盖子盖好室温慢慢发酵比较好哦，有时候冬天我二发发几个小时也是常有的事，当然没时间的话还是38度左右发酵啦，注意一定不要超过40度！
好了暂时想到这么多，希望大家都做出美美滴吐司～～