秘制腌黄瓜（清脆）
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打小就会撩妹辰锟
妈妈版的腌黄瓜，超级好吃，在大师处寻得的秘方
黄瓜是在室内晾的，因为夏天晾不好怕坏掉所以我是电扇照着吹
️方子比较咸这样可以长时间存放
黄瓜是在室内晾的，因为夏天晾不好怕坏掉所以我是电扇照着吹
️方子比较咸这样可以长时间存放
食材
黄瓜
2000克
盐
200克
尖椒
200克
蒜
200克
姜
30克
白糖
70克
白酒
70克
味精
30克
老抽、老抽共
250克
花椒、大茴香
一小把
步骤
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1. 黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。 -
2. 腌渍好的黄瓜沥水、晾干（天气热晾干需要些时间怕坏，我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了）
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3. 将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。
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4. 生抽、老抽、花椒、大茴香煮开（生抽老抽可以自由掌握）冷却以后倒进容器里进行腌渍一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。
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5.
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6. 我妈妈原来给我的方子是二十斤的，我在这里把原来的方子还给大家列出来，供大家参考
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