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双色彩椒酿蛋饼
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我要长肉owo
在南方的人理解不了北方人为什么那么爱吃饼,而北方人真的忍受不了没有饼的日子。我们不仅爱吃饼,还更爱变着花样做各种饼。哪怕去就是洋葱、西葫芦都能变成好吃好看的饼来。
现在果子给你介绍的将是彩椒酿蛋饼,操作简单,方便易学,没厨艺基础的都可以轻松搞定。
食材
双色彩椒
2个
鸡蛋
6个
3棵
生菜
1棵
面粉
20克
适量
步骤
  • 1. 准备好所用材料
  • 2. 彩椒切成厚片
  • 3. 鸡蛋磕好搅匀,喜欢颜色艳的,可以只用蛋黄液,加入一勺盐调拌均匀
  • 4. 面粉先用少许水调成面糊
  • 5. 将面糊倒入蛋液中搅拌均匀,放入葱花调拌好放置5分钟
  • 6. 平底锅预热,倒入一勺油,调小火放入彩椒圈
  • 7. 倒入蛋液糊,先慢火键半分钟
  • 8. 然后盖上锅盖焖一会儿,蛋液糊凝固即可
  • 9. 将蛋饼取出,撒上些许黑椒粒或再加点孜然粉即可
  • 10. 美味装盘即享,搭配牛奶或粥做早餐,满满的能量呢!
小贴士
1、喜欢颜色上色深的话,可以只用蛋黄液
2、煎蛋饼的时候一定要全程用小火,盖盖子时可以勤打开看一看凝固状态,防止糊了
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