青红椒木耳蚝油炒丝瓜
6.9万热度
55收藏
收藏
|
环驴抠凳手
考前食谱
食材
水发黑木耳
30克
丝瓜
350克
红椒
30克
青椒
80克
大蒜
15克
盐
3/4茶匙
白糖
1/2茶匙
蚝油
1汤匙
干淀粉
1茶匙
步骤
-
1. 丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂 -
2. 青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片
-
3. 丝瓜削去外皮切滚刀块
-
4. 锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味
-
5. 先放入丝瓜块
-
6. 再放入青红椒、黑木耳
-
7. 加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
-
8. 干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅
小贴士
1、丝瓜切滚刀块，受热面积增大比较容易成熟。
2、这道菜要大火快炒，锅气十足味道才好吃。
3、丝瓜炒到8成熟立即出锅，菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。
2、这道菜要大火快炒，锅气十足味道才好吃。
3、丝瓜炒到8成熟立即出锅，菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。
-
这道菜的其他做法
-
青红椒木耳蚝油炒丝瓜
180收藏3.9万热度 -
青红椒木耳炒肉丝
106收藏2.1万热度 -
青红椒木耳炒鸡蛋皮
119收藏1.4万热度 -
青红椒木耳炒肉片
34收藏8.1万热度 -
蚝油炒丝瓜木耳
795收藏6.1万热度