姜葱炒田鸡
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银耳汤
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食材
田鸡
2只
葱
一把
大蒜
几根
姜
几片
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
麻油
适量
勾芡汁
一碗
红辣椒
半条
步骤
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1. 将田鸡洗净，切块备用。皮取出来，用生粉腌。姜切丝，葱，大蒜切段。红辣椒切成圈状。
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2. 起油锅，将姜，大蒜头，红辣椒下油锅爆香。然后加入田鸡肉翻炒，再加入田鸡皮翻炒。最后倒进葱和大蒜翻炒。
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3. 加酱料：料酒，酱油，盐，麻油，勾芡汁。翻炒一阵后盖上锅盖焖煮，使肉入味。
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4. 打开锅盖再翻炒均匀，就可以起锅啦！