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花胶鹌鹑汤
21.7万热度
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海风铱嘫懵懂
花胶的好处 想来也不用我多说了
相对起排骨,用鹌鹑煲出来的汤就清爽很多,不油腻但是该有的鲜味也都有!
这份汤品加入了红枣,枸杞和当归。女生们补充胶原蛋白的同时还能补充血气,是大姨妈走后非常适合饮用的炖品。
食材
花胶
一只
鹌鹑
一只
两片
枸杞
适量
红枣
五颗
香菇
适量
当归
3-4片
适量
步骤
  • 1. 花胶泡发 洗净用冷水泡过一夜再煮沸一锅加入姜片的滚水,关火,放入泡了一夜的花胶,继续泡发一天。花胶泡发后切条
  • 2. 鹌鹑过滚水,这部不能省去,不提前过一下滚水的话,煲出来的汤会有很多肉沫
  • 3. 所有的材料放入煲汤锅中。煲了大概3个小时左右最后加入些许的盐调味
  • 4. 煲的时间久,所以汤自身的味道已经非常好了,没有加盐都觉得非常鲜美。
小贴士
这次是第一次煲花胶汤所以只放了一只试一试
可以的话其实分量可以加到两只。
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