虎皮鹌鹑蛋红烧肉
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危险男爵半香
做饭是与生俱来的爱好，不是为了吃而做，而是静静享受做美食的过程，看到家人朋友享受美食的样子，就足够了。
食材
鹌鹑蛋
10个
五花肉
500克
八角
4个
生抽
适量
老抽
少许
香叶
2片
桂皮
2块
葱段
适量
黄冰糖
适量
步骤
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1. 新鲜五花肉一斤左右，解馋就行。 -
2. 生鹌鹑蛋10颗，爱吃可多加。
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3. 姜片，八角，桂皮，香叶适量，葱段忘拍了哦
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4. 五花肉冷水下锅，加姜片料酒去腥。
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5. 煮沸撇去浮沫
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6. 沥水
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7. 热锅煎至表面金黄
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8. 留煸炒出的油，加料炒香，后加入黄冰糖炒出糖色
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9. 将糖色均匀挂到五花肉上
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10. 加水沫过肉
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11. 加适量生抽
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12. 少许老抽
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13. 大火煮沸转小火煮一小时
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14. 鹌鹑蛋剥皮
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15. 煎至表面金黄
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16. 等离出锅还有十分钟左右加入，否则鹌鹑蛋会消失
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17. 大火收汁
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18. 出锅完成
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